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带你了解!第2代开背鮰鱼对纸包鱼餐企的诱惑所在……

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.01.02
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烤鱼流传至今,一提到它,吃货们的脑中一闪而过的无非是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。而当下…

烤鱼流传至今,一提到它,吃货们的脑中一闪而过的无非是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。而当下备受追捧的纸包鱼,却与烤鱼的传统做法有着明显的区别,它采用升级改良的第2代开背鮰鱼食材,结合韩国纸上烤鱼和传统万州烤鱼的特色,一经推向市场便被广大消费者所青睐。

第2代开背鮰鱼-三珍食品官网

随着纸包鱼在美食界的广为流传,第2代开背鮰鱼也随之火爆起来,实实在在成了餐企的眼中的“香饽饽”。鮰鱼乃长江四鲜之一,属无鳞鱼类,在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种,其肉质细腻味美,鲜嫩不腥,无肌间刺,兼具鲥鱼之味河豚之鲜,一般长江无鳞鱼种与之无法相比。

鮰鱼的食材优势,突显了它自带的消费属性,戳中消费需求。尤其是经过11刀的开背刀法的升级改良后,更是方便烹制和食用,烹制简单,不需要去鳞,去脏,清洗等繁琐的烹制前处理,很好地提高了顾客的就餐体验。

安徽三珍食品作为专业烤鱼、纸包鱼食材供应商,专注水产领域标准化的开背鮰鱼/巴沙/草鱼/江团食材已有18年之久,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线:0551-88560433

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