纸包鱼是川渝地区比较常见的一种美食，这种鱼的做法结合了韩国纸上烤肉，以及传统万州烤鱼的特点，从而研制出了新一代比较健康的烤鱼方法，纸包鱼一推出，就受到了广大消费者的欢迎。

在烤鱼还没迅速发展之前，餐厅用的还是活鱼，随着烤鱼加盟店越开越多，活鱼已经来不及供应餐厅的烤鱼，冰鲜开背鱼随之开始盛行。富煌三珍食品集团2014年开始加工“开背清江鱼”，并助推烤鱼行业发展。产品严格按照国际化认证标准进行加工、调味、包装，品质有保障，品种多样化。为连锁烤鱼提供安全、丰富的水产食材。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工水产食材，目前主营各类开背鱼食材（鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段）、龙虾、餐饮酱料等产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433