随着每年9月之后气温下降,小龙虾便开始打洞过冬,生长趋于缓慢,这直接导致虾量大幅减少。整体产量的下降,加上人工捕捞成本增加,市面上小龙虾生意也开始步入淡季。季节性因素的影响是小龙虾餐饮的“痛中之痛”。
解决季节性的痛点,是餐饮及水产行业的目标,调味虾产品从两方面技术入手,一是采用先进的液氮冷冻与超低温复合保鲜技术,让龙虾保持活虾一样的口感;二是建立强大配套冷链物流体系,全程-18℃冷链储存,将龙虾存放时间延长至18个月,实现全年365天不受季节限制持续供货,让小龙虾餐饮生意突破季节限制,实现全年生意火爆。
安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾(龙虾仁、虾尾、调味小龙虾)、鮰鱼(鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮)等水产食材,公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线: 0551-88560433
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