纸包鱼是川渝地区非常受欢迎的一种鱼，鲜嫩的鱼肉，麻辣鲜香的口感真是令人无法拒绝。现在越来越多的人喜欢吃辣,纸包鱼的市场前景也是非常好的。那你知道纸包鱼有哪些特点呢？

1、纸包鱼是一个大单品，受众广，自然附带健康美味属性；

2、鱼食材选用标准化开背鱼，一条鱼从杀鱼到制成纸包鱼，全流程式操作，无厨师，降低后厨成本；

3、标准化开背鱼替代传统杀鱼工、电烤炉替代传统炭火，健康操作简单；

4、标准化开背鱼食材让鱼在没烤制之前，就已入味；

5、用锡箔纸将鱼和酱料包裹着烤制，相似焖和焗使得滋味很快融入鱼身，锁住鱼的鲜味，使鱼肉嫩滑、且更为健康；

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工水产食材，目前主营各类开背鱼食材（鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段）、龙虾、餐饮酱料等产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433