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揭晓!疫情重创下,这样的食材才是餐企择选的重点!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.08.18
信息摘要:
疫情的爆发对餐饮行业有着较大的冲击和重创,堂食取消、食材库存的积压,使得餐饮行业内忧外患。但是“危机”,先有危,后有机,市场形势发生变化,疫…

疫情爆发对餐饮行业有着较大的冲击和重创,堂食取消食材库存的积压,使得餐饮行业内忧外患。但是“危机”,先有危,后有机,市场形势发生变化,疫情过后可能出现餐饮、食材、品类的新趋势

巴沙鱼-三珍食品官网

经历了这次疫情,“病从口入”这句话被所有人牢记。消费者更加关注食材品质和安全,疫情之下,举国消费者对这次疫战铭刻于心,等到疫情过去,消费者对什么敏感?无疑是成品的可追溯化、标准化、可控化,继续强抓自身食材方面的全产业链建设,增强抗风险能力,有效控制成本。

疫情之下,消费者在现阶段更加重视安全性,经营半成品的餐企门店多以外带形式存在,无接触,减少了感染几率;多数面积比较小,面临资金压力小;店铺标准化程度高,人员需求少,人力成本低……综合来讲,还是较为符合疫情下的消费心理。

安徽三珍食品,18年专注水产领域标准化的食材供应,从食材源头把控产品质量,拥有完善的产业链结构和供应链体系。主营的开背鱼(鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团)、鱼副(巴沙酸菜鱼片/鱼翅/鱼泡/鱼胃/巴沙鱼柳……)等半成品食材,常年稳定供应国内各大餐饮体系。咨询热线:0551-88560433

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