疫情的爆发对餐饮行业有着较大的冲击和重创，堂食取消、食材库存的积压，使得餐饮行业内忧外患。但是“危机”，先有危，后有机，市场形势发生变化，疫情过后可能出现餐饮、食材、品类的新趋势。

经历了这次疫情，“病从口入”这句话被所有人牢记。消费者更加关注食材品质和安全，疫情之下，举国消费者对这次疫战铭刻于心，等到疫情过去，消费者对什么敏感？无疑是成品的可追溯化、标准化、可控化，继续强抓自身食材方面的全产业链建设，增强抗风险能力，有效控制成本。

疫情之下，消费者在现阶段更加重视安全性，经营半成品的餐企门店多以外带形式存在，无接触，减少了感染几率；多数面积比较小，面临资金压力小；店铺标准化程度高，人员需求少，人力成本低……综合来讲，还是较为符合疫情下的消费心理。

安徽三珍食品，18年专注水产领域标准化的食材供应，从食材源头把控产品质量，拥有完善的产业链结构和供应链体系。主营的开背鱼（鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团）、鱼副（巴沙酸菜鱼片/鱼翅/鱼泡/鱼胃/巴沙鱼柳……）等半成品食材，常年稳定供应国内各大餐饮体系。咨询热线：0551-88560433