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点击了解!消费多样化的开背鮰鱼引爆了餐饮商机

点击了解!消费多样化的开背鮰鱼引爆了餐饮商机

说到烤鱼,大多数人会想到探鱼、半天妖,他们也带动了鮰鱼这个行业的狂欢!但是,提及鮰鱼,它可不仅仅只能是烤鱼的原食材,因为其自带的食材利好特点,它的受众群体广泛,它的消费方式同样也是多样化!
揭秘!一天要被吃掉300万斤的网红开背鱼……

揭秘!一天要被吃掉300万斤的网红开背鱼……

在烤鱼餐饮界,一直以来有一条受众群体广泛的开背鱼,其肉质细腻鲜嫩,无泥腥味,味道清香。在过去的大半年,它的市场行情一度上涨,迎来了难得的狂欢!尤其是近俩年以来,开背鱼的活鮰鱼原料价格保持强势区间,调味…
深耕鮰鱼产业20年的龙头级企业——富煌三珍

深耕鮰鱼产业20年的龙头级企业——富煌三珍

过去的大半年,鮰鱼行情持续走高,一度出现超大鱼面临断代、网箱鱼缺货。那么整个鮰鱼大牛市,作为国内鮰鱼深加工行业的龙头级企业——富煌三珍,更是功不可没!
疫情冲击下,餐饮人士为什么须要了解这一点!

疫情冲击下,餐饮人士为什么须要了解这一点!

近年来,各大餐饮深受疫情影响,随着餐饮疫情的管控升级,消费者就餐已经不单单只关注就餐环境、服务等功能性服务,更重要的则是对餐饮食品的质量、安全管控的重视。餐饮食材质量是否可控化、可溯源化,已然成为每个…