近几年来，不少餐饮业内人士指出，消费升级对国内餐饮行业尤其是快餐业态的影响越来越大。故而，不少的快餐餐企几乎都在谋求升级转型。那么，升级的主要目的无非是为了提升效率、降低成本！在这一升级过程中，鮰鱼段等鱼副食材却实力“受宠”，成紧俏食材。

鮰鱼段经过整鱼宰杀、清洗、切段等统一化的生产后，迅速低温冷冻，均匀结成小冰晶，不但不会破坏产品的细胞核，而且可以保持食物质地、防止水分流失，不损失食材的新鲜度。同时，标准化的办成品形式，是出品速度、成本降低和经营效率提高的有利保障。

安徽富煌三珍食品集团16年专注标准化水产食材供应，公司在金寨水库拥有自己的鮰鱼养殖基地，从鱼苗源头开始把控，建立车间加工生产-品质管控-物流运输-售后服务一系列全产业链体系。主营开背鱼和鱼副（鮰鱼段、鱼块、鱼排、鱼唇、鱼泡……）产品，欢迎致电咨询：0551-88560433