国内餐饮市场的红利一直以来比较可观，而相对于以麦当劳为代表的餐饮巨头，悬殊还是比较大。这差距的背后，主要是连锁餐企系统的先进和完备，其中，产品系统的标准化是更为突出的。拿烤鱼餐企来说，如何以开背鱼的标准化为突破口来保障产品的标准化呢？

做大的连锁餐企，大多离不开标准化的操作，毕竟标准化的品类，才是适合连锁化经营的。开背鱼的优势在于它可以突破地域限制、人群限制下的“连”和“锁”。连得上，靠始终如一的口味，靠食材统一化的工业化生产。

开背鱼食材的半成品化、生产的标准化，也是烤鱼能快速出餐的秘诀。而这都源于容易标准化，所以更适合连锁。安徽三珍食品集团，拥有完善的产业链和供应链体系，成立17年以来专注标准化开背鱼和鱼副产品的生产。

如果您有任何开背鱼食材方面的疑问或需求，欢迎致电咨询0551-88560433