近年来,烤鱼行业蓬勃发展,数据显示,曾有一家在深圳开业的烤鱼店,以24小时经营翻台最高16次、约20万/天的数据,爆红餐饮界,两三月间甚至开了11家直营店。新开烤鱼店迅速火爆,原来是因为选用了冰鲜开背鱼食材。
这家烤鱼店之所以可以如此快速地火爆起来,无非是考虑到年轻人的餐饮需求,特别是新生消费群体80、90、00后。烤鱼食材的选用方面,摒弃以往传统烤鱼采用的活鱼现杀的观念,借鉴欧美国家的饮食习惯,以冰鲜开背鱼为主,做到食材规格、口味统一,出餐快。
安徽富煌三珍食品集团,2002年成立以来一直专注标准化水产半成品食材供应,开背鱼品类主要以清江鱼、巴沙鱼、草鱼为主,“基地”+“工厂”的经营模式,货源稳定有保障。服务热线:0551-88560433
咨询热线
0551-88560433