当下,疫情改变了很多,其中很直观的变化就是:健康养生的生活方式则更会受到大家的重视。餐饮行业在健康与安全上的迭代提升,绝不仅仅是分餐制这么简单,它还需要从食材选择、食材供应、品类创新上等进行一次“革命”。
那么,烤鱼作为一款备受大家追捧的特色美食,尽管受到疫情重创的影响,仍有不少的烤鱼餐企凭借标准化的开背鱼食材,工厂标准化加工的开背鱼,实现生产管理上的统一标准化,也是预防食品安全问题的途径之一。
另外,标准化的开背鱼是统一冷链物流体系配送至门店,一站式统一供应,可以保障食材的充足供应,避免因季节、时间天气等因素对价格的影响,带来餐企原料价格及品质的波动。
安徽三珍食品成立20年来专注水产行业标准化食材的加工,其中的开背鱼食材常年稳定供应国内各大餐饮企业,全程冷链配送到店后简单解冻后即可直接烹饪。咨询热线:0551-88560433
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