烤鱼，这个品类一直是深受消费者的喜爱和追捧。可以说，烤鱼市场规模达到了千亿以上，市场竞争可谓相当激烈，但有的烤鱼品牌却在烤鱼红海市场里破局，这背后的原因还是在于开背鱼食材的选用。

开背鱼，是将活鱼开背去腥、清洗，按重量分级包装，使厨房工厂化由理想变成现实，使烤鱼店的加工制作不仅实现了量产，而且更具有行业标准。有无烤鱼经验的从业者，均可制作出大师的味道，不但确保了口味的稳定，还能降低采购成本。工厂生产模式化，可供应餐企对原料的数量需求和质量保证，保障了“食品安全”，实现了供应保障持续化，成为餐饮供应链体系的新标杆。

安徽富煌三珍21年来专注标准化开背鱼食材的供应，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐饮体系。咨询热线：0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433