近年来，随着烤鱼餐饮企业的连锁化率持续提升，烤鱼餐饮企业对于食材标准化的需求日益高涨，加上消费市场对于半成品、成品食物的需求不断增大，带动了餐饮产业的新一轮升级。
标准化开背鱼食材的背后，可以很好实现采购到源头，让餐企拥有价格和货源稳定的保障；同时，规模化、标准化生产的食材，保障了每个地方的出品质量一致，提高专业化程度，更能降低经营费用获得更高的利润。
再者，疫情下餐饮人力、租金成本压力更大，餐企降本诉求强烈，标准化的开背鱼食材则为餐企很好地规避了这一经营痛点，节约人力、食材采购等成本。此外，开背鱼食材的选用节约了一定的后厨面积以及对后厨的依赖。在消费端追求实效便捷、供给端追求降本增效情况下，预计未来开背鱼在餐饮行业的应用前景更为广阔。
安徽富煌三珍20年来一直专注标准化开背鱼食材的供应，专注斑点叉尾鮰产业链，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐企。咨询热线：0551-88560433
