近年来，小龙虾以夜宵界“网红”身份迅速“爬”上消费者的餐桌，2018年的小龙虾在电商与餐厅渠道同时火爆，尤其是随着冷冻调味小龙虾在电商渠道热卖，消费者对其接受度越来越高，餐饮渠道以此类产品代替鲜活小龙虾。

以前很多餐厅不愿意使用冷冻调味小龙虾，很重要的原因就是担心消费者不能接受。其实，从食材卫生角度来看，冷冻调味小龙虾的卫生程度和标准化程度比鲜活小龙虾高得多。对于餐厅来说，鲜活小龙虾通过人工刷虾来清洁，在就餐高峰期很可能会“萝卜快了不洗泥”，且工人的熟练程度不一样，刷的干净程度也不一样。而冷冻调味小龙虾大多采用的是超声波清洗技术，加上先进的液氮冷冻技术，其标准化程度和卫生程度远超鲜活小龙虾。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、虾尾、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，是三同认证企业。公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线： 0551-88560433

安徽富煌三珍食品集团，专注为行业餐饮品牌提供标准化食材，自2002年开始生产加工水产食品，主营各类开背冰鲜鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/鲶鱼/海鲈鱼）产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全真正做到从源头开始抓起。咨询热线：0551-88560433