2020餐企要考虑的首要任务不是赚钱，而是怎么活下来，线下门店大规模暂停营业，没了营业收入，却还要支撑人员工资、租金等各方面成本，压力可想而知。在这场关乎生死的疫情大考之下，餐饮企业如何展开自救？

餐饮是典型的线下消费场景，在线下人流骤减的情况下，如何减少损失、保障现金流，是当前餐饮行业迎战疫情的关键。一些餐饮企业需要积极寻求纾困之法，通过发力线上外卖展开自救。

另外，餐企可通过产品结构的优化调整，集中供应链聚合，提高产品标准化，降低货损率。在疫情的影响之下，需求和供给受到双重抑制。等疫情稳定之后, 消费者被抑制的消费力得到释放，食品餐饮必将从中受益，餐饮市场将会出现“报复性消费”现象。

安徽富煌三珍成立于2002年，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，主营的开背鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/江团）、鱼副（鱼翅/泡/胃/柳/片）等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。拥有完善的产业链结构和供应链体系，从源头把控食材质量，咨询热线：0551-88560433

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