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: 冷冻调味小龙虾线上线下相结合，成就餐饮热潮

近年来，小龙虾以夜宵界“网红”身份迅速“爬”上消费者的餐桌，2018年的小龙虾在电商与餐厅渠道同时火爆，尤其是随着冷冻调味小龙虾在电商渠道热卖，消费者对其接受度越来越高，餐饮渠道以此类产品代替鲜活小龙虾。

: 点击了解！冷冻调味小龙虾怎样解决餐饮难题？

小龙虾被引爆，是从餐饮业开始的，然而小龙虾餐厅面临的挑战就是小龙虾的高损耗。小龙虾从出水到餐桌之间的死亡率很高,高损耗、季节性明显，直接导致了剧烈的价格波动，这成为小龙虾餐厅难以逾越的短板，不过在很多人眼里这恰恰是机会所在。

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