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冷冻调味小龙虾线上线下相结合,成就餐饮热潮

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.06.04
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近年来,小龙虾以夜宵界“网红”身份迅速“爬”上消费者的餐桌,2018年的小龙虾在电商与餐厅渠道同时火爆,尤其是随着冷冻调味小龙虾在电商渠道热…

近年来,小龙虾以夜宵界“网红”身份迅速“爬”上消费者的餐桌,2018年的小龙虾电商与餐厅渠道同时火爆尤其是随着冷冻调味小龙虾在电商渠道热卖,消费者对其接受度越来越高,餐饮渠道以此类产品代替鲜活小龙虾。

小龙虾厂家-三珍食品集团

以前很多餐厅不愿意使用冷冻调味小龙虾,很重要的原因就是担心消费者不能接受。其实,食材卫生角度来看,冷冻调味小龙虾的卫生程度和标准化程度比鲜活小龙虾高得多。对于餐厅来说,鲜活小龙虾通过人工刷虾来清洁,在就餐高峰期很可能会萝卜快了不洗泥,且工人的熟练程度不一样,刷的干净程度也不一样。而冷冻调味小龙虾大多采用的是超声波清洗技术,加上先进的液氮冷冻技术,其标准化程度和卫生程度远超鲜活小龙虾。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾(龙虾仁、虾尾、调味小龙虾)、鮰鱼(鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮)等水产食材,是三同认证企业。公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线: 0551-88560433

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