近年来，烤鱼、酸菜鱼在国内餐饮市场火了，作为主要原料的巴沙鱼也是功不可没！都知道，巴沙鱼天生自带的卖点就是无刺、嫩滑、易操作且适应性很广，可是，国内部分消费者对巴沙鱼还是存在很大的误解！

巴沙鱼，是湄公河流域中特有的经济型淡水鱼养殖鱼类，而鲶鱼类水产品在国内消费者的固有思维中有不好的印象。巴沙鱼在刚开始 进入中国市场时，有的商家就用“龙利鱼”、“湄公鱼”等名称来对外宣传，进一步造成了消费者对巴沙鱼的误解。

事实上，鲶鱼类是优良的养殖经济白肉鱼类，除了巴沙鱼，像斑点叉尾鮰、黄颡鱼、胡子鲶等水产品也属于鲶鱼类。 它们的生长过程，饲料来源广，耐低氧，抗病能力强，对水质环境适应能力强。但这些优势并不意味着其一定生活在不好的水域环境中。

三珍食品，16年专注标准化水产食材供应的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，公司拥有自主进出口权，主营产品之一的开背巴沙鱼、酸菜巴沙鱼片，均自越南正关进口，常年稳定供应国内各大连锁餐企。服务热线：0551-88560433