现如今，国内市场巴沙鱼的火热，很大一部分原因得益于快时尚餐饮文化的快速发展。单就北京东道联盟旗下的鱼米饭品牌“鱼你在一起”，就已覆盖国内的巴沙鱼餐饮用户，拥有门店高达1400多家。

巴沙鱼得以迅速发展，主要在于它特有的无刺无腥、肉质嫩滑的食材特色，很好地满足了消费者对健康营养的动物蛋白的需求另外，巴沙鱼同样也是适合中餐烹饪技法的好原料，所以，它的市场未来还将有发展的容量空间。

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