夏季是吃小龙虾的季节，小龙虾不仅味道鲜美，营养也非常丰富，小龙虾虽然好吃，但有很多需要注意的事项：

一、死掉的小龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

二、活龙虾在买来后，要放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。

三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清理，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳用刷子刷洗。龙虾细爪的根部容易藏污纳垢，要剪掉。

四、烹饪小龙虾要高温煮透，这样才能确保杀灭龙虾体内的细菌和寄生虫。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、虾尾、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，是三同认证企业。公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线： 0551-88560433