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带你了解!开背鱼食材的市场空间究竟有多大?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.11.05
信息摘要:
近年来,烤鱼在餐饮端依旧风头正劲,而开背鱼食材凭借自身的食材优势备受餐饮端青睐。开背鱼以“半成品”的状态呈现给B端餐饮或者C端消费者,简单烹…

近年来,烤鱼在餐饮端依旧风头正劲,而开背鱼食材凭借自身的食材优势备受餐饮端青睐。开背鱼以“半成品”的状态呈现给B端餐饮或者C端消费者,简单烹饪即可出餐。

开背鱼-三珍食品官网

疫情虽已进入常态化的防控阶段,消费者外出吃烤鱼难而外卖食品又存在卫生隐患,中小餐饮企业也同时面临着高昂的人工租金等费用难以生存,而开背鱼食材恰好解决上述B端和C端的双向需求,进而促使开背鱼进入了餐饮食材的快车道。

在消费新趋势下,开背鱼食材满足了消费者对“美味+便捷”的需求。同时,还解决了连锁餐企标准化上的许多难点,无论是在寻找食材资源,菜品的开发,还有就是简化了复杂的水产品烹饪和制作过程,开背鱼为B端餐企客户节省了大量的人力成本,迅速提高了后厨效率,能够真正完成标准化出餐,而且还能够减少厨余垃圾,不会造成餐饮浪费。

安徽三珍食品成立20年来专注水产行业标准化食材的加工,其中的开背鱼(清江鱼、巴沙鱼、草鱼)食材常年稳定供应国内各大餐饮企业,并推出家庭预制烤鱼(有鱼妖青花椒/香辣味烤鱼),全程冷链配送简单解冻后即可直接烹饪,拥有完善的产业链结构和供应链体系。服务热线:0551-88560433

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