无论是统计数据、市场表现，还是在大家的认知中，90后、00后对快捷化出餐有着高要求。当下，烤鱼市场正风头正劲，如何才能迎合消费主力对就餐的需求成了餐企的关注点。

开背鱼食材是经过工厂标准化加工的半成品食材，对烤鱼餐企来说，在一定程度上不用宰杀、清洗、切配，不用考虑如何调味，冷链配送到店后流水解冻简单烹制，即可出餐，是餐企翻台率提高的有利保障。

方便、快捷、仅一根大骨无小刺、老少皆宜、肉质嫩滑不油腻、美味，开背鱼的这些食材优势，几乎都戳中了当代的消费主力，特别是繁忙都市人的痛点，让他们能方便、快捷地感受一份美味的烤鱼，助力烤鱼餐企实现标准化，提高效率、稳定品质。

安徽三珍食品成立20年来专注水产行业标准化食材的加工，拥有完善的产业链结构和供应链体系，其中的开背鱼（清江鱼、巴沙鱼、草鱼）食材常年稳定供应国内各大餐饮企业，并推出家庭预制烤鱼（有鱼妖青花椒/香辣味烤鱼），全程冷链配送，简单解冻后即可直接烹饪。服务热线：0551-88560433