有人说,纸包鱼是一款江湖美食,是一种来自烤鱼品类的全新升级后的美食。近年来,纸包鱼站在餐饮的风口,赢得了很多消费者的青睐,不少商家更是赚的盆满钵满。那么,在美食圈风生水起的纸包鱼,又有哪些消费特点呢?
一、健康新吃法:纸上烤鱼
鱼肉嫩滑的口感如何才能很大限度地得以保留?如何才能充分发挥菜品健康的特质?这二者都是烤鱼品类更新升级的重要方向。而纸包鱼将鱼与纸擦出了火花,形成了一道颇具江湖气的纸包鱼。
二、隔纸焖烤别样风味惹人爱
纸包鱼的味道,是一包鱼肉在纸里咕嘟咕嘟,将熟未熟时飘来的香气,那种对鱼肉本身最初的爱恋,在纸包打开之时,成为消费者对纸包鱼的首要印象!
三、高品质烤纸凸显鱼肉美味
纸包鱼采用硅油双面烤纸,耐烤耐热,虽然只是薄薄一层纸,它的存在避免了焖烤过程中汤汁浸湿纸张,在很大程度地保障了鱼肉的美味和鲜度,用高品质烤纸凸显了鱼肉美味。
四、标准化半成品鱼食材:开背鱼
纸包鱼摒弃了传统的活鱼食材,改为工业化流程加工后的半成品食材——开背鱼。这样一来,出品更为快捷化、流程化、统一化、标准化,同时也是焦香鲜美、外酥里嫩,老少皆宜,消费群体广泛。
安徽三珍食品集团从事水产行业17年,拥有完善的产业链和供应链体系,主营的半成品开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲶鱼、江团)食材,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、酸菜鱼、纸包鱼等餐企。咨询热线: 0551-88560433
咨询热线
0551-88560433