作为国民夜宵，小龙虾在众多餐饮食品中具有互联网气质，而背后的千亿市场，让众多资本虎视眈眈，甚至被称为餐饮界的风口。

其实，小龙虾端上餐桌的历史并不长，上个世纪二三十年代，小龙虾就从日本漂洋过海来到了中国江苏一带，但中国人开始吃小龙虾是在上世纪80年代，而那时候的国外吃小龙虾已经有很多年的历史了。直到2013年，媒体针对小龙虾的一系列流言发文辟谣，再加上这些年悄然崛起的夜宵文化，小龙虾自此开始真正意义上的野蛮生长。中国很快成为小龙虾市场的后起之秀。2008年到2016年，中国小龙虾的产量从30万吨飚长到60万吨，而在2002年，这个数字还只有5万吨。中国目前已成为世界较大的小龙虾产地，年出口量占各国总份额的70%。美国有2/3的小龙虾是从中国进口的，欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433