夏季是吃小龙虾的季节，也是小龙虾异常火爆的时候，市场需要也比较大。小龙虾因肉味鲜美广受人们欢迎，近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。

小龙虾生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成竞争优势，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫等。小龙虾养殖的水源要求水质清新，溶氧充足，池埂宽3米以上，池塘面积不宜过大，一般3～8亩为宜。值得注意的是小龙虾逃逸能力较强，要搞好防逃设施建设。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线： 0551-88560433