受疫情助推因素影响，标准化的半成品食材的市场需求量激增。在疫情的常态化防控下，外出就餐需求仍在不断上升，这个赛道远没有达到饱和的程度。食品安全的经济时代，标准化开背鱼食材消费已成为常态。

烤鱼门店由于就餐需求增长，加上疫情阶段人力等成本攀升的原因，出于优化流程、提升响应速度和 服务效率等需求，同样在拉动标准化开背鱼食材需求。而疫情后餐饮时代，餐饮业原料和人工成本占比随之增高，成本压力更大。而采用标准化开背鱼食材是降低人工成本的有效手段。

目前餐饮食材市场，大多数的货源不稳定，加上到达B端后厨之后，标准化处理程度也很低，标准化程度低、产品附加值低、利润微薄，在一定程度上，还会影响翻台率和顾客的就餐体验。

安徽富煌三珍食品集团专注标准化开背鱼食材供应19年，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐饮体系。咨询热线：0551-88560433