由于疫情期间消费者对品牌声誉和食品安全的认知度不断提高，餐饮行业整合或将提速。而凭借标准化的食材、较高的品牌认可度以及严格的食品安全管控的食材，有望进一步获取市场份额。

本质上来讲，烤鱼可以说是一种高度标准化的产品，并不依赖于厨师的烹饪技巧。标准化的开背鱼食材，最是适合连锁经营，通过重塑一道菜通过重塑一道菜“从养殖基地到舌尖”的流程，释放传统运营中流失的效率，帮餐厅把出品时间和成本大大节约下来，提高单品利润率和客单价。

安徽三珍食品19年来专注标准化开背鱼食材供应，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼等餐企。咨询热线： 0551-88560433