一直以来，发展红火的烤鱼餐企，无一不是依靠新鲜鱼类食材的供应。而现如今，越来越多的餐企开始重点关注冰鲜开背鱼，并将之列为重大战略合作伙伴，冰鲜开背鱼也一跃成为支撑餐企腾飞的关键点。

就B端餐企来说，一个菜系完整的出品过程是比较费力繁琐的。店面开始经营前，避免不了提前进入食材挑选、宰杀、清洗、腌制、切配等预制作环节。面对这样的境况，餐企不得不考虑如何提高生产效率、供应能力，如何缩短前置预制作环节时间和精力的耗损。

基于餐企这些现实需求，冰鲜开背鱼的优势就凸显出来，它用标准化的半成品食材形式，解决了餐企原食材采购、清理等前置的繁琐环节。同时，也是方便了餐企后厨端，餐饮业也由原本的食材制造模式转变成了产品加工模式。

三珍食品集团，作为一家全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，自2002年成立以来，常年供应国内大型连锁餐企标准化的冰鲜开背鱼食材。如果您在食材方面有任何的疑问，欢迎致电0551-88560433，我们期待您的来电。