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揭晓!鮰鱼段如何实力“斩获”快餐界的食材头牌!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.25
信息摘要:
随着经济的发展,当前餐饮业在人工、租金方面的高成本也是持续走高,所以,小而美的快餐模式逐渐风靡起来。而鱼自古以来就深受大众的喜爱,所以越来越…

随着经济的发展,当前餐饮业在人工、租金方面的高成本也是持续走高,所以,小而美的快餐模式逐渐风靡起来。而鱼自古以来就深受大众的喜爱,所以越来越多的快餐行业逐渐推出鱼副新食材——鮰鱼段。

鮰鱼段-三珍食品官网

对于餐企来说,成本的高低是店面能否盈利的关键。快餐本身就轻巧,其出餐快、性价比高的特性使得它更能满足上班族对于快餐的需求。而标准化输出的小份制鮰鱼段,更是适应了市场的需求,充分迎合了消费者的就餐诉求。

另一方面,快餐这种偏向快捷简单的经营模式,择选标准化输出的鮰鱼段等鱼副食材,在很大程度上减少了食材采购、厨师等人力成本上的支出。安徽三珍食品17年专注餐饮领域标准化开背鱼和鱼副(鮰鱼段、鮰鱼腩、鱼块、鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼唇、鱼排、鱼片)半成品食材,建立车间加工生产-品质管控-物流运输-售后服务一系列全产业链体系。

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