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揭晓!后疫情餐饮,餐企为什么选择供应链体系更完善的食材

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.01.27
信息摘要:
后疫情时代,烤鱼行业各项运营问题中的深层次本质是,需要以更高效率的标准化食材来突破。如果都在涨房租、人工、物力、采购成本,如果我用更少的人力…

后疫情时代,烤鱼行业各项运营问题中的深层次本质是,需要以更高效率的标准化食材来突破。如果都在涨房租、人工、物力、采购成本,如果我用更少的人力物力、食材成本,肯定是赢了。餐企若拥有标准化的开背鱼食材供应链,则会在餐企竞争中胜出。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

众所周知,传统的鱼类食材还是以活鱼为主,缺乏一个完善的食材供应链体系。而开背鱼食材在标准化方面有着进一步地提升,食材供应链完善,产品标准化并不代表品质差、口味差,反而是为了呈现更稳定的味道,说到标准化大家都会联想到西式快餐,类似麦肯这样有庞大供应链体系的餐厅,保证产品口味一致。

安徽三珍食品19年专注标准化开背鱼食材的销售,产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线:0551-8856043

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