纸包鱼这一道美食在近几年来，是深深地俘获了大批量吃货们的心，国内大大小小的餐厅也开始蔓延开。无刺嫩滑、受众群体广泛、上菜速度快这几点也是不断刷新着我们对纸包鱼的印象，而这，又是得益于标准化开背巴沙鱼食材。那么，开背巴沙鱼的食材优势又是如何高度契合了纸包鱼食材的择选要求呢？

1、成品加工后无肌间小刺是开背巴沙鱼的一大特点，其标准化的食材特点，对餐企而言可方便快捷的用于多样菜式烹饪；而食客在大快朵颐之余，不用担心卡刺的问题，天生自带消费者的买点。

        2、开背巴沙鱼便于进行产品设计，拥有多种系列品列，方便餐厅采购进货，又能减少食材损耗，降低成本，提高出菜速度。

3、开背巴沙鱼出肉率高，是高毛利食材，另外消费者对巴沙鱼接受度高，自然利于餐企赚的盆满钵满。

安徽三珍食品，专注水产行业17年，是一家拥有全产业链体系建设的农业产业国家重点龙头企业，产品从原料繁育养殖 -生产加工-产品检测 -冷链运输 -售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全从源头开始抓起。主营调味酱、小龙虾、开背巴沙鱼/鮰鱼/草鱼江团及各类鱼副产品（鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼肚片）。咨询热线： 0551-88560433