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揭晓!开背鱼,成纸包鱼“标准化、便捷化”的重要利剑

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.11.19
信息摘要:
纸包鱼,以健康烤鱼为主打,结合传统万州烤鱼和韩国纸上烤肉的美味,选用标准化的半成品食材——开背鱼,充分满足了各类消费群体对快时尚的消费需求,…

纸包鱼,以健康烤鱼为主打,结合传统万州烤鱼和韩国纸上烤肉的美味,选用标准化的半成品食材——开背鱼,充分满足了各类消费群体对快时尚的消费需求,迅速聚集了无数人气。

开背鱼-三珍食品官网

之前的很多纸包鱼餐企对开背鱼的接受度不高,主要还是担心消费者会抗拒。实际上,就食材的安全卫生角度来讲,冷冻的开背鱼在口感、卫生和标准化程度比活鱼食材好得多。另外,对于餐企而言,活鱼食材繁琐的宰杀工序是需要人工手动处理的,一旦遇上就餐高峰期难免会降低翻台率,影响就餐体验。

纸包鱼在国内的风靡,势必会有规模化发展的需求,那这就需要产品标准化、供应链的有利支撑。经过工厂化加工处理的开背鱼,足以实现纸包鱼的“标准化出品”,带来经营和就餐上的流程化、便捷化,省去多项人力物力财力成本的同时,也缩短了消费者的等餐时间。

安徽三珍食品,专注餐饮领域标准化的开背鱼食材供应已达17年,常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线:0551-88560433

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