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揭晓!烤鱼餐企高翻台率的背后,给您带来的经营启发

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.10.09
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对于烤鱼爱好者来说,无不熟悉特色烤鱼品牌“探鱼”,它的翻台率最高纪录创下16次/天,这是很多传统餐饮品牌无法企及的。那么,探鱼为何能创下如此…

对于烤鱼爱好者来说,无不熟悉特色烤鱼品牌“探鱼”,它的翻台率最高纪录创下16次/天,这是很多传统餐饮品牌无法企及的。那么,探鱼为何能创下如此高的翻台率呢?下面,随着小编一起来了解下吧。

开背鱼-三珍食品官网

现今,烤鱼专用食材——开背鱼,肉质鲜嫩、香气四溢,口感不亚于活鱼,产品规格统一。不论是对于餐企还是消费者,都是很快捷方便的,解决了因排队导致的等候时间过长等问题,为顾客就餐降低时间成本。加上定制化烤鱼酱料,解决各项繁琐的食材采购流程,降低采购成本。

餐饮人士都知道,翻台率在一定程度上,是餐企是否盈利的决定因素,也是高客流量的有效保障。开背鱼食材的半成品化、标准化,让美味不用等待,既解决了餐企在经营中的不必要的时间、人力、物力,更是带来了效率的提高。

安徽三珍食品17年专注标准化水产食材供应,主营的开背鱼(鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼)常年稳定供应国内各大餐饮体系,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线:0551-88560433

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