疫情期间，标准化的冷冻半成品成了香饽饽，消费者对食材质量、口味稳定性、配送效率等方面提出了更高的要求，食材可追溯将被大力推崇。如何实现食材安全可控化，对餐企来说任重道远……而标准化出品的冷冻鮰鱼食材给餐饮人士带来了希望，它又是怎样做到了“减环节、可追溯”呢？

食材采购不够标准，品质不够稳定，会直接影响菜品品质。安全的水产食材是标准化的、可追溯的。冷冻鮰鱼食材的标准化，实现了厂家到餐企的直接对接，去掉了不必要的中间环节，降低了食材不必要的损耗。

不同的餐饮企业，不同的标准化，运营成本也不同。对于中小餐饮企业而言，首先解决两个问题： 第一，采购标准化；第二，烹饪标准化。而冷冻鮰鱼食材的标准供应链，为餐企节省30%以上的人工成本，2%以上的能耗的优势在这次疫情中更是得以显现。

安徽富煌三珍食品自2002年专注标准化水产食材的繁育、生产、研发、销售，拥有完善的产业链结构和供应链体系，从食材源头把控产品的安全性。主营的开背鱼（冷冻鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团）、鱼副等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433