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揭晓!疫情重创后,这类食材竟然火了

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.10.13
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疫情再一次警示人们:野生动物、不可追溯、没有安全标准的食材有巨大安全隐患,因而食材安全、食材可溯源性、强化供应链、合规采购、运输透明等是餐饮…

疫情再一次警示人们:野生动物、不可追溯、没有安全标准的食材有巨大安全隐患,因而食材安全、食材可溯源性、强化供应链、合规采购、运输透明等是餐饮企业的生存之本、社会责任,更是竞争焦点。此次疫情树立了人们健康饮食的观念,疫情过后,食品安全在餐饮行业中的地位将更加重要。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

值得一提的是,本次疫情下虽然餐饮行业备受“煎熬”,但是此次疫情加速了餐饮企业对标准化冰鲜开背鱼食材的选择消费者也是更愿意接受和习惯开背鱼的标准化、可控化模式,这也促进了后疫情时代餐饮消费依旧火爆的场景。在此情况下,餐企应加大对于在线服务模式的创新。与之相适应,餐饮行业会迎来更多的发展机遇。

越来越多的烤鱼餐企逐渐放弃活鱼,改为统一采购已经过标准化处理的冰鲜开背鱼。而标准化的食材,是依靠完整的供应链体系来支撑,可很好地从食材源头把控,保障食材的质量。疫情过后受到消费者追捧的食材自然会得到更多人的追捧,生意也会更加火爆。只有保证消费者的健康,才能够成为被消费者所追捧的食材品类

安徽三珍食品专注餐饮领域标准化的开背鱼食材已达18年,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线:0551-88560433

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