烤鱼行业各项运营问题中的深层次本质是，需要以更高效率的标准化食材来突破。如果都在涨房租、人工、物力、采购成本，如果我用更少的人力物力、食材成本，肯定是赢了。餐企若拥有标准化的开背鱼食材供应链，则会在餐企竞争中胜出。

众所周知，传统的鱼类食材还是以活鱼为主，缺乏一个完善的食材供应链体系。而开背鱼食材在标准化方面有着进一步地提升，食材供应链完善，产品标准化并不代表品质差、口味差，反而是为了呈现更稳定的味道，说到标准化大家都会联想到西式快餐，类似麦肯这样有庞大供应链体系的餐厅，保证产品口味一致。

安徽三珍食品21年开始专注水产领域标准化的开背鱼食材供应，原料从养殖-加工-检测-冷链-售后，全产业链建设体系。生产车间严格分选加工、调味去腥，保障规格均匀、口感一致，三珍食品工厂+基地的模式可保障原料全年稳定供应。咨询热线：0551-88560433