三珍食品

农业产业化国家重点龙头企业专业餐饮水产食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

开背鱼“组团”烤鱼酱,成烤鱼外卖走俏的内驱力!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.17
信息摘要:
吃,古往今来都是很讲究的事情,但是现在年轻人的生活节奏过快。经过烤鱼餐企的多次试验后,选用小规格开背鮰鱼和标准化的烤鱼酱,逐渐定制出便捷的锡…

吃,古往今来都是很讲究的事情,但是现在年轻人的生活节奏过快。经过烤鱼餐企的多次试验后,选用小规格开背鮰鱼和标准化的烤鱼酱,逐渐定制出便捷的锡纸烤鱼外卖,让吃鱼也变得有仪式感。

烤鱼酱-三珍食品官网

小规格鮰鱼,每一条大小控制在750g-850g左右,鱼肉鲜嫩无刺,吃鱼的时候可以大块朵颐。另一方面,为了让烤鱼的味道更鲜美,后厨团队特选用标准化输出的、不同口味的烤鱼酱,正是这些手工制作的烤鱼酱,才让外卖烤鱼从味道上让人难以忘记。

为保障产品与调味的平衡,不论开背鱼或烤鱼酱都是标准化的半成品,这样也降低了对后厨的依赖性。安徽三珍食品17年专注供应餐饮行业标准化的开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)、鱼副(鮰鱼腩、鮰鱼段、鱼排、鱼翅、鱼唇……)和烤鱼酱(香辣味酱汁、青花椒味酱汁、金蒜味酱汁)产品,并建立餐饮集团采购供应链配套的一站式服务。

欢迎致电咨询:0551-88560433

【相关推荐】
推荐资讯
特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

近几年里,一种新型美食以席卷的方式风靡全国,迅速分占了餐饮的一部分市场份额,它就是——纸包鱼。纸包鱼区别于传统的碳烤鱼,纸包着烤出来的鱼鲜美嫩滑。那么纸包鱼做法是否简单?纸包鱼的利润和烤鱼对比哪个更高?纸包鱼的出餐速度怎么样?
2019-03-18
龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

我们老乡鸡门店是合肥相对规模较大的连锁餐饮企业了,集团以“健康、营养、美味、快速”的特色,赢得了广大消费者的青睐。门店在安徽、江苏已达260余家,并且在持续发展中。门店实行24小时营业,并提供全天候外卖送餐服务。每逢夏季,我们门店的虾仁美食销量很高,顾客反馈食材娇嫩醇香,肉质紧实细嫩
2018-05-18
湖鲜酱辣味适中,营养丰富

湖鲜酱辣味适中,营养丰富

我是浙江大学后勤的负责人,主要负责我们学校食堂的食材选购。我们食堂的特色是每天都会有不同的特色食物免费品尝。偶然间品尝到了三珍食品公司的湖鲜酱,了解到他们湖鲜酱是采用巢湖野生无污染鱼虾类,经过多道工艺蒸煮熬制,香脆可口。当下采购了一批作为免费餐点,没想到同学们尝过后反馈也相当好,都说味道鲜美,辣味适中,营养丰富。
2018-05-18

咨询热线

0551-88560433