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烤鱼餐企破局,还得靠“标准化食材”——开背鱼

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2023.04.10
信息摘要:
近年来,方便快捷、标准化的水产品食材在餐饮领域也获得了巨大发展。部分餐饮企业更是凭借标准化的食材,哪怕是在疫情期间依然得以巩固了自己的企业头…

近年来,方便快捷、标准化的水产品食材在餐饮领域也获得了巨大发展。部分餐饮企业更是凭借标准化的食材,哪怕是在疫情期间依然得以巩固了自己的企业头部地位,部分连锁餐饮企业门店甚至实现了快速扩张……这些,也都受益于标准化食材背后连锁化、可复制化和强有力的供应链。

开背鱼-三珍食品官网

食材的标准化,可谓是餐企食材采购流程化、集约化的重要保障,这在一定程度上,也是对食材源头质量的一种可观保障。还保障了食材在源头方面的质量,餐企也就可以很大限度地降低产品损耗,确保食材存储安全。标准化的食材,实现了厂家到餐企的直接对接,去掉了不必要的中间环节,降低了食材不必要的损耗。

安徽富煌三珍20年专注餐企标准化食材的供应,已为国内多家知名连锁烤鱼品牌供应开背鱼食材,推动了烤鱼连锁店的扩大发展,将食材品质从源头把控,工厂+基地的模式保障原料全年稳定供应,全程标准产业链体系,拥有完善的产业链结构和供应链体系。

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