众所周知，在国内无论南北，大家对鱼的喜爱数年已久。尤其近几年各地烤鱼餐企可以说是百花齐放。但是标准化、规模化的却并不多见，这背后的原因是什么？围绕烤鱼走出厨房走向标准规模化的难题在哪？开背鱼能否成有效突破点？

现下，标准化的开背鱼食材在烤鱼食材市场中，紧俏度可谓是一路飙升。那么开背鱼食材为何近来备受关注，其便利化、便于后厨操作的特性，自然不可忽视！统一化处理过的开背鱼，以“上餐快”为主打概念，以此提高顾客的消费体验。

不难理解，标准化食材在供应链上也是具有优势的，而完善的供应链是保障店面扩张复制的关键。开背鱼在育苗、养殖、捕捞、运输、加工、研发、配送都是一整套相对完整的，也是保障了成品的高度可复制，利于降低成本。

安徽三珍食品，成立16来专注标准化开背鱼食材的生产，拥有完善的产业链体系和供应链体系，并常年稳定供应国内各大连锁餐企。欢迎致电咨询：0551-88560433