三珍食品

农业产业化国家重点龙头企业专业餐饮水产食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

烤鱼店开背鱼食材标准化,你了解吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.08.03
信息摘要:
开背鱼食材标准化是阻碍烤鱼店发展的一个重要因素之一,要想形成规模化的烤鱼经营,就须要生产和销售几乎同时、同地进行。即厨师做好菜,客人就在餐厅…

开背鱼食材标准化是阻碍烤鱼店发展的一个重要因素之一,要想形成规模化的烤鱼经营,就须要生产和销售几乎同时、同地进行。即厨师做好菜,客人就在餐厅吃。什么是开背鱼食材标准化?通俗来说就是不同地域,同一产品的口味和分量是一样的。其中的核心关键点有以下几个方面:2

     1、原料验收、切配加工、工艺定制等环节进行集约化生产,去降低门店的备料工序和加工设备、人工以及厨房面积等。

      2、严格把控供应商的资质甄选、原料的农残检测到加工,及成品金属、细菌指数检验一直到发货检查等环节,确保食品安全被高度控制。       

       安徽富煌三珍食品集团有限公司,16年专注标准化水产食材供应,开背鱼食材主要包括开背鱼鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品,考究的技术,贴心的服务,竭诚为全球餐饮渠道供应具有性价比的水产食材。如果您对相关食材方面有疑问,欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询,或直接拨打  0551-88560433 咨询,我们期待您的来电!





【相关推荐】
推荐资讯
特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

近几年里,一种新型美食以席卷的方式风靡全国,迅速分占了餐饮的一部分市场份额,它就是——纸包鱼。纸包鱼区别于传统的碳烤鱼,纸包着烤出来的鱼鲜美嫩滑。那么纸包鱼做法是否简单?纸包鱼的利润和烤鱼对比哪个更高?纸包鱼的出餐速度怎么样?
2019-03-18
龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

我们老乡鸡门店是合肥相对规模较大的连锁餐饮企业了,集团以“健康、营养、美味、快速”的特色,赢得了广大消费者的青睐。门店在安徽、江苏已达260余家,并且在持续发展中。门店实行24小时营业,并提供全天候外卖送餐服务。每逢夏季,我们门店的虾仁美食销量很高,顾客反馈食材娇嫩醇香,肉质紧实细嫩
2018-05-18
湖鲜酱辣味适中,营养丰富

湖鲜酱辣味适中,营养丰富

我是浙江大学后勤的负责人,主要负责我们学校食堂的食材选购。我们食堂的特色是每天都会有不同的特色食物免费品尝。偶然间品尝到了三珍食品公司的湖鲜酱,了解到他们湖鲜酱是采用巢湖野生无污染鱼虾类,经过多道工艺蒸煮熬制,香脆可口。当下采购了一批作为免费餐点,没想到同学们尝过后反馈也相当好,都说味道鲜美,辣味适中,营养丰富。
2018-05-18

咨询热线

0551-88560433