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烤鱼单品为何能经久不衰?餐饮人要知道的秘密!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.02.27
信息摘要:
近几年,烤鱼品类大概是餐饮行业很火的单品模式了。它从大排档的烟熏火燎中突围而出,进阶快时尚餐饮的逼格前沿,尤其在近三年的时间里,发展趋势可用…

近几年,烤鱼品类大概是餐饮行业很火的单品模式。它从大排档的烟熏火燎中突围而出进阶快时尚餐饮的逼格前沿,尤其在近三年的时间里,发展趋势可用忽如一夜春风来,千家万家烤鱼开来形容。在经由江边城外、炉鱼、探鱼等标杆品牌结合烤鱼神器、及去厨师化管理标准化复制等一系列动作之后着实撼动餐饮行业并迅速将这个品类引爆。

开背鱼-三珍食品官网

连锁烤鱼采用的是标准化食材的制作方式,统一的烤鱼酱料,标准化流程生产的开背鱼,统一标准化管理,就算不是专业的厨师也可以制作出统一的美味烤鱼。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类开背鱼食材(鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼)、鱼副(翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段)、龙虾、餐饮酱料等产品,拥有完善的产业链结构和供应链体系,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线:0551-88560433


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