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烤鱼“嫁接”外卖,三珍食品烤鱼酱差异化的“盈利之道”是……

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.20
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近年来,烤鱼的热度一直位居消费榜首,“鱼”+“烤鱼酱”的高度融合后,很多人对它的美味实在是无法抗拒。随着外卖市场的盛行,不少烤鱼餐饮人开始尝…

近年来,烤鱼的热度一直位居消费榜首,“鱼”+“烤鱼酱”的高度融合后,很多人对它的美味实在是无法抗拒。随着外卖市场的盛行,不少烤鱼餐饮人开始尝试烤鱼“嫁接”外卖,以此实现消费者和商家的各自所需。

烤鱼酱-三珍食品官网

烤鱼外卖如何有效“走出去”?除了对时间的要求,调味上自然也是需要一套标准化的操作流程,以实现对厨师的过度依赖,避免各种人为上的不可控制性。三珍食品全面投产的自动化程度较高的餐饮酱料的生产线,实现了烤鱼酱的标准化生产。

三珍食品烤鱼酱的标准化,在一定程度上加快了出餐速度,也有利于成品在口味上的统一化。三珍食品16年来专注标准化半成品食材的供应,主营烤鱼酱(青花椒酱、香辣酱、金蒜酱)、开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)和鱼副(鱼块、鱼段、鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼唇、鱼排),常年稳定供应国内烤鱼餐企,为餐企提供一站式的采购服务。

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