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纸包鱼品类发展迅速,你了解它具备哪些优势吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.19
信息摘要:
纸包鱼又称纸上烤鱼,由烤鱼之乡——万州巫溪发展而来,是结合了传统烤鱼和韩式烤肉的新一代健康烤鱼。纸包鱼强势来袭,并具备许多餐饮品类所不可比拟…

纸包鱼又称纸上烤鱼,由烤鱼之乡——万州巫溪发展而来,是结合了传统烤鱼和韩式烤肉的新一代健康烤鱼。纸包鱼强势来袭,并具备许多餐饮品类所不可比拟的优势:

1、大单品,受众广,鱼本身健康的大品类属性;

2、传统烤鱼因其自身的缺陷给了纸包鱼创新发展的空间;

3、全流程化操作,去厨师化,降低后厨成本,易上手;

4、电烤炉代替传统炭火,更健康、操作简便;

5选择标准化加工的无刺清江鱼,工厂提前杀、清洗、腌制使得鱼更入味,让鱼肉嫩滑、且更为健康;

6、用烤纸将鱼和酱料包裹着烤制,类似焖和焗使得味道很快融入鱼本身,相比传统烤鱼味道更好

鮰鱼-三珍食品官网

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类开背鱼食材(鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼)、鱼副(翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段)、龙虾、餐饮酱料等产品,拥有完善的产业链结构和供应链体系,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线:0551-88560433

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