鱼的做法有很多种，其中非常令人难忘的一个就是烤鱼，那种香味只要尝试一次就再也难以忘怀。烤鱼想做的好吃，就要掌握好烤制的时长，只有恰到好处的烤制时间才能作出一款成功的烤鱼。但是烤鱼店能否在餐饮市场占有一席之地，除了烤制时长的因素，还有一点需要重视的就是烤鱼的酱料，一般来说，酱料就是烤鱼好不好吃的秘诀。目前市场上烤鱼也研发了很多种口味，这个口味的区分主要也是在酱料上，所以，烤鱼酱料能够直接影响消费者的喜好，能否在市场中占有份额。

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