平时大排档食用的龙虾虽然鲜活，但依然有很多细菌的滋生，即使是烹饪过的虾仁，仍不乏细菌的存在，如果不经过标准化程序的消毒处理，是不容易被杀除干净的。那么虾仁需要在何种情况下才能既安全又卫生呢？加工处理过的冷冻虾仁将这一系列安全问题降低。

     虾仁要经过一系列的杀毒清洗，才可使细菌无处躲藏，滋生的细菌几乎全部被杀除，干净卫生，那么清洗干净无细菌的虾仁怎样才能持续保持清洁呢？将虾仁进行冷冻储存，处理好的虾仁在适当的温度下进行冷冻储存，才能将虾仁的干净卫生保持下去，一般而言，保存虾仁的温度要在零下18摄氏度，这样既能保持虾仁的口味不被抹杀，又很好地保持了虾仁的无菌化。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、销售出口小龙虾产品，公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备。咨询热线： 0551-88560433