传统餐厅的经营模式大都是商家进行原材料的筛选、购买，再到运输、加工，最后由厨师烹饪完成后方可上桌，随着居民消费水平的提高，房租、人工、原材料成本也随之加剧，导致利润率普遍下降。选用标准化食材，让产品从工厂直达餐厅，节省（采购、清洗、加工、制作）等繁琐环节，既减少了人力和食材成本的损耗，也提高了餐厅的净利润。

安徽富煌三珍食品集团主营各类调味开背鱼及鱼副产品，拥有强大的生产研发能力＋完整稳定的供应链，从鱼苗到食材全程产业链体系，为消费者提供优质、丰富、安全的标准化水产食材。公司采用的“秒冻锁鲜”技术使加工过的调味鱼产品保持原有的水分，保证加工后的口感与鲜活水产品相差无几，品质安全有保证。