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连锁烤鱼店如何正确选择开背鱼食材

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.18
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 随着时代发展,消费水平提高,大家对食物品质的追求也越来越高,选餐厅不仅要味道好,还要有营养,够健康,现在餐饮界的烤鱼为什么如此受广大市民喜…

 随着时代发展,消费水平提高,大家对食物品质的追求也越来越高,选餐厅不仅要味道好,还要有营养,够健康,现在餐饮界的烤鱼为什么如此受广大市民喜爱呢,就是因为鱼好吃又健康,那烤鱼店又要如何选择干净卫生又方便快捷的开背鱼食材呢?


开背鮰鱼

现在烤鱼店使用活鱼的越来越少,都在采购厂家生产的冰鲜开背鱼,不仅后厨操作方便,快捷卫生,加工调味过的开背鱼口感也很好,没有土腥味,这也是越来越多烤鱼店选择冰鲜开背鱼的重要原因,特别是大型连锁烤鱼店,对食材的质量要求更加严谨,选择与生产厂家直接合作,签订长期供货合同。安徽富煌三珍食品集团的烤鱼食材,严格实行标准化、工厂化、规模化生产,原料均来自备案或检测基地,从源头上控制食品安全,原料进厂前进行严格的二次检验,不合格原料不得进入工厂加工。并且按照 HACCPBRC等国际标准体系进行生产,从原料进厂到产品出厂,各环节均严格控制并有详实的记录,保证溯源体系的有效性,从而保证产品质量。三珍烤鱼标准化食材依其原料标准化、加工过程标准化、加工设施标准化、产品标准化,而具有质量安全、方便快捷、口感鲜嫩、保存期长、产品标准化五个方面的特色。

 三珍食品集团16年来专注于水产食品加工,是一家全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,主营各类开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)巴沙酸菜鱼片等餐饮食材。服务热线:0551-88560433

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