小龙虾在中国的餐饮行业一向是个热门垂直品类，市场规模有千亿元。目前这个品类的玩家有三类，一类是麻小、大虾来了、堕落虾等专做麻辣小龙虾的餐饮品牌，一类是海盗虾饭、加饭plus这样做龙虾仁盖浇饭的品牌，第三类则是工厂化做B2B 供应链的企业。

相比起麻辣小龙虾，龙虾仁盖浇饭这个细分品类的特点是，吃起来更方便（不用去壳）；食用场景不是夜宵或聚餐，而是日常快餐，客单价也相对低；小龙虾本身蛋白质含量丰富，龙虾饭搭配时蔬，更符合年轻人健康饮食的理念。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、虾尾、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线： 0551-88560433