近年来，餐饮行业的风口和热点频出，要说深受消费者追捧的，酸菜鱼是一个不得不提的品类。而在餐饮同质化愈演愈烈的大环境下，酸菜巴沙鱼片更是凭借自身的食材优势，成为酸菜鱼差异化经营的有效突破口。

与草鱼等传统的酸菜鱼食材相比较，巴沙鱼久煮不烂、口感嫩滑，无骨无刺更是免去了消费者的“卡刺”担忧，更有利于吸引老人、小孩等特定人群入店消费，俘获更多消费群体的喜爱，提升酸菜鱼品牌的“感知价值”。

同时，巴沙鱼产品形式多样，操作便捷的优势，都可以很好地应对小份制、快餐化的消费需求，实现标准化的出品，以此打造酸菜鱼经营方式上的差异化价值。通过经营方式上的推陈出新，提升消费黏性，在餐饮市场上突围，形成自身的核心竞争力。

三珍食品，16年专注标准化水产食材供应，包括开背鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、酸菜巴沙鱼片等半成品食材，常年供应国内各大连锁餐饮企业。服务热线：0551-88560433