相比于90年代，如今的酸菜鱼，在份量、口味上都有所改变，而酸菜巴沙鱼片更是成为主要食材。正是这个以无腥少刺的巴沙鱼，为酸菜鱼店带来了效率的提升，让一个旧品类在快餐车道上重新加速。

当下，餐饮业是趋于快速、时尚、省事，那么采购免洗、免切、免浆的酸菜巴沙鱼片，就轻松解决了酸菜鱼改为快餐后，对出品速度、消费体验等方面的高要求；另外，久煮不易散且肉质鲜嫩的酸菜巴沙鱼片，在经过多次冷冻还原后，口感依旧未受影响。

酸菜鱼一飞冲天的同时，食材择选自然就很重要。以三珍食品为代表的16年专注水产品标准化食材供应的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，拥有自主进口权，且在越南有长期战略合作代工厂。产品酸菜巴沙鱼片原料均正关进口，如果您对相关食材方面有任何疑问，欢迎直接拨打0551-88560433咨询，我们期待您的来电！