巴沙鱼对于酸菜鱼快餐来说是个好食材，因为巴沙鱼肉质滑嫩，刺少，老少皆宜，同时巴沙鱼食材特性的快餐基因带来了效率的提升，很好的成为酸菜鱼快餐的主要食材。

好产品的背后要有稳定的好食材做支撑，食材品质决定了一家品牌的长治久安。伴随着巴沙鱼在国内的流行，酸菜鱼这个传统品类也有了巨大变革。作为从酸菜鱼大品类里细分出来的“酸菜鱼快餐”也是在巴沙鱼在国内大范围流行的前提下，凭借将大份变小份，将中餐变快餐的革新，打造了“酸菜鱼快餐”。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工水产食材，一直经营水产品进出口业务，与越南多加大型巴沙鱼工厂有着深度合作，从巴沙鱼源头锁定内需，确保巴沙鱼出塘数量和质量，进而保证供给。公司目前主营鮰鱼（鱼副）、巴沙鱼（酸菜鱼片）、小龙虾、烤鱼代加工酱料等产品，公司拥有完善的产业链结构和供应链体系，为餐饮客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433